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借名厨又借场地,看人家如何玩转餐饮APP开发市场

日期:2015-11-06 作者:大雄 来源:www.ewhale.cn 人气:-

食作为一个人生活中重要的一部分,所以餐饮行业是一个不会被淘汰的行业,但同时是得谨慎对待的行业,因为人每吃一餐、一口饭都关乎着自身的健康。类似的共享经济理念也开始运用于餐饮业,在互联网+思维的驱动下,借名厨又借场地的大师之味,以“借”出来高端产品的模式,打进餐饮APP开发市场!

借名厨又借场地,看人家如何玩转餐饮APP开发市场?首先把名厨带到互联网平台上,大师之味是一个融合“传统+互联网”的项目,旨在打造具品质的名厨餐饮互联网企业。其理念是不雇厨师、不租商铺,所有的外卖产品都由五星级酒店的顶级名厨研发,均价39元,面向中产人群。在广州餐饮APP开发公司专家看来,传统餐厅包括高端一些的酒店,成本大部分花费在房租装修上,导致食材和厨师等成本的占比就会减少。所以餐饮APP这种轻量模式越来越受欢迎,因为省下的成本不但可以反哺食材,也可以用来营销等用。

借名厨又借场地,看人家如何玩转餐饮APP开发市场

这里的借名厨指采用名厨签约制,特别强调这是签约分成合作模式。名厨所研发菜品销量高所获分成就高,销量低分成就低,直至下架没有分成。这样一来不但可以激励名厨的积极性,企业承担的也只是有效成本而已。而借地指的是借高逼格厨房闲置为己用,目前和大师之味合作的是一家米其林餐厅,拥有500平米的中央厨房,设备更是不必说!所以这厨房借是有要求的,一要保证产能,二要保证名厨菜品的品质。餐饮APP开发企业租借餐厅、酒店后厨的闲置时间是个双赢策略,可以使房租成本降到低,如此一来消费者低价吃出高端品质也就不是什么难事。后要说的是物流配送,目前大师之味采取提前预售的方式,订单数量大,为了保证送出去的餐到客人手里还热乎,他们需要多个分餐点用来保温,分餐点就像是各个分店,订单可提前按照区域划分,再送至分餐点加热,后由分餐点出餐快送至目的地。

借名厨又借场地,人家巧妙用了共享经济的思维,帅气地玩转餐饮APP开发市场,所以说在这个互联网市场上,只要你想得到,就可以做得到!

本文章出自【紫鲸互联】转载请注明出处

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